Menú Más Allá de tu Mente

Vamos a jugar un poco. Cocinar tiene una gran parte de diversión. Menú solo apto para gente con sentido del humor (abstenerse puristas y pragmáticos de la cocina)

Materia prima de primera. Imaginación al 200% y sabores reconocibles en apariencias insospechadas. Ideal para cenas de amigos, familiares y reuniones informales.

Si te lo pasas la mitad de bien que nosotros te aseguramos que te divertirás muchísimo. Y nunca, nunca lo olvidarás. Os dejamos hacer fotos. Seguro que no podréis resistiros.

Victor Comín

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Imaginativa – Performance

112,2 € / Comensal

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Precio para 12 comensales. Más de 12 comensales consultar precio*

Primera escena

Pica-pica de sepia en su tinta con arroz y siracha suave.

Guiso de sepia con arroz y un punto picante, pero picante rico.

Segunda escena

Pizza con cuchara

Otra forma de pensar conlleva a otra forma de comer. El auténtico saber de una pizza pero esta vez con cuchara.

Tercera escena

Tartar de salmón con wakame cremoso, Bloody Mary y corazón de encurtidos artesanos.

Fresquito, muy fresquito, con su punto ácido y su punto dulce del wakame. Una forma diferente de ver un Bloody Mary.

Cuarta escena

Jarrete de cordero glaseado, puré Robuchón y queso de cabra meloso con frutos rojos

Emplatamos 28h de receta en su propio hueso. Disfruta de la cremosidad de ese puré y de una salsa perfilada y nítida junto a un divertido queso de cabra que no lo verás

Escena final

Naranja, menta y chocolate

A estas alturas de la cena ya no sabrás qué pensar al ver el postre, así que prepara tu cámara para recibir al dulce perfecto.

Café y petit four

(esto sí se parece a café…y sabe a café)