Nuestos Cocktails y Menús

• Chupito de crema de espárragos, fría o caliente
  según temporada.
• Chupito de poción mágica o de gazpacho de
  fresas, según temporada.
• Roast beef de presa ibérica, con mayonesa de
  siracha.
• Canapé de salmón marinado a las hierbas con
  mantequilla salada.
• Bravas volcánicas, “Elianco Gourmet”
• Cucharita de steak tartar de vacuno mayor.
• Langostinos crujientes en tempura de lima.
• Brochetas de gallo yakitori.
• Croquetas artesanas de pato a la naranja.

Refuerzo (uno a elegir):​

• Merluza en salsa de algas y almejas
• Cazuela de callos melosos
• Jarrete de cordero a baja temperatura con puré
  de Ras El Hanout
• Carrilleras de ternera glaseada (suplemento 3€)
• Tronco de Bacalao, ragout de piquillos y pulpo
  y aire de tomillo limonero (suplemento 3€)
• Rapito a la parrilla (suplemento 5€)

​Postre (uno a elegir):​

• Manzana de Leche merengada con corazón de eneldo​
• Arroz con leche quemadito con espuma de canela​
• Brownie de chocolate​

​Precio: 75 € + IVA​

• Chupito de crema de espárragos, fría o caliente
  según temporada.
• Chupito de poción mágica o de gazpacho de
  fresas según temporada.
• Canapé de salmón marinado a las hierbas con
  mantequilla salada.
• Tartaleta de ensaladilla con gambas y sus
  corales.
• Roast beef de presa ibérica, con mayonesa de
  siracha.
• Cucharitas de steak tartar de vacuno mayor.
• Bravas volcánicas, “ Elianco Gourmet”.
• Langostinos crujientes en tempura de lima.
• Croquetas artesanas de pato a la naranja.
• Brochetas de gallo yakitori.
• Delicias de merluza a la gallega.

Refuerzo (uno a elegir):​

• Merluza en salsa de algas y almejas
• Cazuela de callos melosos
• Jarrete de cordero a baja temperatura con puré
  de Ras El Hanout
• Carrilleras de ternera glaseada (suplemento 3€)
• Tronco de Bacalao, ragout de piquillos y pulpo
  y aire de tomillo limonero (suplemento 3€)
• Rapito a la parrilla (suplemento 5€)

​Postre (uno a elegir):​

• Manzana de Leche merengada con corazón de eneldo​
• Arroz con leche quemadito con espuma de canela​
• Brownie de chocolate​

​Precio: 80 € + IVA​

• Chupito de crema de espárragos, fría o caliente
  según temporada.
• Chupito de poción mágica o de gazpacho de
  fresas, según temporada.
• Canapé de salmón marinado a las hierbas con
  mantequilla salada
• Tartar de atún.
• Tartaleta de ensaladilla con gambas y sus
  corales.
• Roast beef de presa ibérica con mayonesa de
  siracha.
• Cucharita de steak tartar de vacuno mayor.
• Bravas volcánicas “Elianco Gourmet”
• Langostinos crujientes en tempura de lima.
• Croquetas artesanas de pato a la naranja..
• Delicias de merluza a la gallega.
• Briochito de mantequilla de ternera mechada

Refuerzo (uno a elegir):​

• Merluza en salsa de algas y almejas
• Cazuela de callos melosos
• Jarrete de cordero a baja temperatura con puré
  de Ras El Hanout
• Carrilleras de ternera glaseada (suplemento 3€)
• Tronco de Bacalao, ragout de piquillos y pulpo y
  aire de tomillo limonero (suplemento 3€)
• Rapito a la parrilla (suplemento 5€)​

​Postre (uno a elegir):​

• Manzana de Leche merengada con corazón de eneldo​
• Arroz con leche quemadito con espuma de canela​
• Brownie de chocolate​

​Precio: 85 € + IVA​