Project Description

Si te identificas con un consumo responsable y una gestión de los recursos del planeta, en convivencia pacífica con el resto de seres de nuestro entorno, no hace falta que nos des más detalles, este es tu menú, sin ningún producto de origen animal. Incluso los “no veganos” disfrutan con él (por algo será). 

100% Origen Vegetal – 100% Original – 100% Comprometido – 100% Rico

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CHEF

Victor Comín

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COCINA

Vegetariana, vegana

PRECIO

75 € / Comensal

Ver condiciones*

Precio para 12 comensales. Más de 12 comensales consultar precio*

SOCIAL

eliancogourmet

Primera escena

Volcán de patata brava en corteza dulce ahumada al momento

Dulce, salado, picante y ácido en un bocado singular.

Segunda escena

Verduras de temporada en velouté de eneldo con cereales ecológicos

Será como visitar a tus amigos y mostrarte su huerto. Lo que allí mismo comerías te lo transformamos en tu casa con una ligera salsa y sus crujientes cereales.

Tercera escena

Ravioli de tofu ahumado con pistachos y trazas de bosque

La proteína de la soja guisada con frutos rojos y hierbas del bosque envuelta en pasta de arroz. Como si lo recogieras tú mismo.

Cuarta escena

Canelón de tubérculos y remolacha en carpaccio de calabacín con aroma de jengibre y lima

Aromas térreos asados al carbón con toque fresco aromático hacen de éste un gran plato principal.

Escena final

Piña colada como caída de un frutal

Nuestra interpretación del famoso cocktail. Para comer en plato liso, sin pajita y con cuchara.

Café y petit four

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