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Menús
Vamos seguir disfrutando de ese gran placer que es comer. Menús elaborados con productos de temporada, ofreciendo siempre lo mejor que nos ofrece la naturaleza en todas sus estaciones.
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Cócteles
Elaborados con productos de primerísima calidad por nuestro chef Víctor Comín y su equipo
Cocktail A
- Chupito de crema de espárragos, fría o caliente
según temporada. - Chupito de poción mágica o de gazpacho de
fresas, según temporada. - Roast beef de presa ibérica, con mayonesa de
siracha. - Canapé de salmón marinado a las hierbas con
mantequilla salada. - Bravas volcánicas, “Elianco Gourmet”
- Cucharita de steak tartar de vacuno mayor.
- Langostinos crujientes en tempura de lima.
- Brochetas de gallo yakitori.
- Croquetas artesanas de pato a la naranja.

Refuerzo (uno a elegir):
- Merluza en salsa de algas y almejas
- Cazuela de callos melosos
- Jarrete de cordero a baja temperatura con puré
de Ras El Hanout - Carrilleras de ternera glaseada (suplemento 3€)
- Tronco de Bacalao, ragout de piquillos y pulpo
y aire de tomillo limonero (suplemento 3€) - Rapito a la parrilla (suplemento 5€)
Postre (uno a elegir):
- Manzana de Leche merengada con corazón de eneldo
- Arroz con leche quemadito con espuma de canela
- Brownie de chocolate
Precio: 75 € + IVA
Cocktail B
- Chupito de crema de espárragos, fría o caliente
según temporada. - Chupito de poción mágica o de gazpacho de
fresas según temporada. - Canapé de salmón marinado a las hierbas con
mantequilla salada. - Tartaleta de ensaladilla con gambas y sus
corales. - Roast beef de presa ibérica, con mayonesa de
siracha. - Cucharitas de steak tartar de vacuno mayor.
- Bravas volcánicas, “ Elianco Gourmet”.
- Langostinos crujientes en tempura de lima.
- Croquetas artesanas de pato a la naranja.
- Brochetas de gallo yakitori.
- Delicias de merluza a la gallega.

Refuerzo (uno a elegir):
- Merluza en salsa de algas y almejas
- Cazuela de callos melosos
- Jarrete de cordero a baja temperatura con puré
de Ras El Hanout - Carrilleras de ternera glaseada (suplemento 3€)
- Tronco de Bacalao, ragout de piquillos y pulpo
y aire de tomillo limonero (suplemento 3€) - Rapito a la parrilla (suplemento 5€)
Postre (uno a elegir):
- Manzana de Leche merengada con corazón de eneldo
- Arroz con leche quemadito con espuma de canela
- Brownie de chocolate
Precio: 80 € + IVA
Cocktail C
- Chupito de crema de espárragos, fría o caliente
según temporada. - Chupito de poción mágica o de gazpacho de
fresas, según temporada. - Canapé de salmón marinado a las hierbas con
mantequilla salada - Tartar de atún.
- Tartaleta de ensaladilla con gambas y sus
corales. - Roast beef de presa ibérica con mayonesa de
siracha. - Cucharita de steak tartar de vacuno mayor.
- Bravas volcánicas “Elianco Gourmet”
- Langostinos crujientes en tempura de lima.
- Croquetas artesanas de pato a la naranja..
- Delicias de merluza a la gallega.
- Briochito de mantequilla de ternera mechada

Refuerzo (uno a elegir):
- Merluza en salsa de algas y almejas
- Cazuela de callos melosos
- Jarrete de cordero a baja temperatura con puré
de Ras El Hanout - Carrilleras de ternera glaseada (suplemento 3€)
- Tronco de Bacalao, ragout de piquillos y pulpo y
aire de tomillo limonero (suplemento 3€) - Rapito a la parrilla (suplemento 5€)
Postre (uno a elegir):
- Manzana de Leche merengada con corazón de eneldo
- Arroz con leche quemadito con espuma de canela
- Brownie de chocolate
Precio: 85 € + IVA
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